1、形态落葵全身肉质、光滑无毛,叶茎紫红或绿色,不见光照的茎为白色,土壤过干为红色,茎肥壮可长达4~8米,分枝较多;叶互生、卵形,长8~12厘米,宽3~11厘米,先端极尖,基部心脏形。花淡紫或淡红,有时白色,穗状花序,从开花到种子熟需30天时间,先绿后紫,种子发芽可保持5年。
2、习性喜暖忌寒、喜肥忌瘦、喜光忌霜、喜湿忌渍,我国南、北方地区均可栽植。
3、特点叶大、嫩壮、密茂,色泽鲜艳、丰富、多变,有红、绿、紫及白色斑点。茎具绕性,可作家庭窗台、墙顶遮荫植物,具有较高的观赏价值。
适应性强,可地栽、盆栽、悬栽、无土栽培。对土壤要求不严,以肥沃的腐叶酸性土为好,以耐旱、抗病虫害。喜肥,特别喜有机肥。整个生长期和生育期不可断水,要求土壤保持湿润。
盆栽每盆一株,最好要用大一点的土盆,收种的植株不要摘叶,以利开花结籽。作食用和遮荫用的可密栽。
结合修剪,可将壮枝条进行扦插繁殖,在6月底以前扦插,均可开花结籽。扦插苗成活率较高,生长较快,采叶食用苗时可大量采取此法进行。