同时,钙能抵消氮素所促进的呼吸作用,降低呼吸强度,减少养料消耗,延缓果实的衰老速度,提高贮藏效果。据有关测定,果实中的钙含量低于百万分之110时,呼吸作用明显增强,营养物质消耗急剧增加,果实衰老迅速加快,贮藏性显著降低。 果树缺钙,影响生长发育,生理性病害增加。如柑桔裂果、日灼、枯水、水肿;苹果的苦痘病、水心病、痘斑病、锈斑病;梨黑星病、黑斑病;猕猴桃早熟软化病等。
果树缺钙,新梢生长瘦弱,老叶退绿早衰,降低光合作用效率,果实发育不良,产生粗皮、小果、浮皮果、着色不良、糖少酸多,产量低,商品性差。
果树产生缺钙的主要原因:
①土壤性质影响。一般来说,土壤与果树植株的整体营养不存在缺钙现象。但受土壤性质的影响,土壤瘠薄、缺乏有机质,板结渍水,易受旱涝影响,根系吸收养料的能力弱,容易产生营养不良症。强酸性土壤,理化性能差,大量氢离子的置换作用,引起钙、钾养料的流失,水溶性磷产生固定,有效养分降低,造成缺钙。
同时,酸性过重,土壤中的活性铝大量增加,引起根系腐烂而中毒死亡,根系吸收养分困难,土壤板结渍水闭气也是引起养分吸收困难的原因之一。水土流失、淋溶、元素离子的交换作用也引起土壤缺钙,使植株钙营养不良。
②器官竞争,使钙养分的运输分配失调,一般枝叶的竞争力强,造成果实缺钙。
③施肥不当,营养比例失调。如氮肥偏多,树势徒长,特别是施用铵态氮肥浓度过大,钾含量高,使钙含量不足。‘
防止果树缺钙,主要通过三条途径施肥补钙:
①改土施肥增钙。对土壤流失淋溶性强的沙质土,瘠薄的强酸性土,要通过深耕、重施有机肥和适量的石灰,改良土壤结构,调整酸碱度,增加土壤有效钙含量。但施用石灰,不宜过量,以免降低钾、铁、铜、锰、锌的吸收
。②配方施肥。通过土壤、叶片的营养诊断,针对不同果树高产对养分的需要,进行配方施肥,促使树体营养元素的协调平衡,防止缺钙症状的发生。
③叶面补钙。在果实生长发育期,叶面喷洒0.2%-0.4%碳酸钙、氧化钙、柠檬酸钙,或2%石灰水、5%-10%草木灰及2%-3%过磷酸钙浸出液,均可有效地增加果皮中的游离态钙、果胶酸态钙含量,促进果皮细胞的稳定,增加果实硬度。在果实生长后期喷洒2%石灰水加0.4%食盐混合液,可提高光合作用强度,防止日灼、裂果,减少呼吸消耗,增加营养积累,增强抗逆性,促进果皮光滑、着色早熟,提高耐贮性。