土、肥、水管理 早藤葡萄施肥应多施以鸡粪为主的优质有机肥。除勤施薄肥外,早春萌芽时,追施1次以氮肥为主的催芽肥,每亩用量15公斤左右,发芽以后定芽,每亩不超过2000根条,壮枝条留2穗,中枝留1穗,个别弱枝不留穗,每亩保持2000穗,穗重在0.75公斤以上。架定芽每亩可留3000根枝条,中长枝留1穗,弱枝不留穗,每亩保留2700穗。开花前半个月亩施1次20公斤的枝条促长肥,坐果后,果粒蚕豆大时,亩施第一次膨果肥(膨化鸡粪150公斤+复合肥);第二次膨果期,亩施二铵35公斤,钾肥15公斤。
在秋季采摘后,应重施1次秋肥;落叶后,用波美3至5度石硫合剂进行果园消毒。
整形、修剪及疏花、疏果 修整树形应在葡萄有3%开花时马上进行顶尖,花穗以上叶片开始每根枝长留7片叶,长壮枝(留2串葡萄)顶尖后长出的副梢可留2个,其它各条长出4至5片叶后再顶尖,以后再长出来的副梢可全部抹除;
中枝(留一串葡萄)顶尖后长出来的副梢只能留1个,后长出的副梢等长到3至4片叶后再顶尖,以后长出来的副梢可全部抹除。 疏果时间宜在坐果后能辨出果粒好坏时立即进行,尽快将受精不良或果柄很长的果粒剪掉,留下大小均匀一致的果粒,一般每穗35至50粒左右即可。