1、接穗采集。选择长势健壮,丰产稳产,粒大质优,品味佳,抗逆性强的30年生大树为母株,取发育充实,芽眼饱满1-2年生的壮实枝条作接穗(若大型白果园则需按60:1留配雄株),以树冠中、上部向阳处采集的接穗最好。接穗应随采随用,若不能及时嫁接,接穗应散放入阴凉的室内用湿沙贮藏,贮藏时间不宜超过15天。
2、嫁接技术。确定需高接的银杏树后,切断直立主干顶部,选留3-5枝较弱辅养枝短截,并确定主干和主要的分枝为高接枝位。接枝上方15-20厘米的内侧或两侧(忌外侧)部位作切口。5年生以下的树,一般高接四至六个分枝即可,7-8年生的枝可高接七至八个芽,10年生以上的树可高接10-15个,但不宜太多,只要树体四周不同方位各有高接分枝即可。 嫁接方法采用单芽或通头芽腹接。 T字形芽接。将接穗上的芽稍带木质,用芽接刀削下,然后将砧木树体需接部位用刀切成T字形,并用刀背挑开,将芽片插入,芽和叶柄外露,用塑料薄膜条扎紧包实。操作时注意芽片上沿应与T字形的横切口对齐。 贴芽接。与上法不同之处是削芽时在芽下1-1.5厘米处向上并稍向内斜削,稍带木质部,在削过芽的位置后再稍向外斜削出来,芽内稍成弧形、芽居中,再用同样方法在砧木上削一相同的弧形坑,将接芽贴上,使形成层对准,再用塑料薄膜扎紧即可。嫁接前或嫁接后,应对接枝留25-35厘米作第一次剪砧。
3、接后管理措施。高接后两周即可检查成活情况。如芽眼呈黄绿色,接口产生愈伤组织则已成活,未成活的可及时补接(也可留待翌年春季补接)。解膜时间在次年3月左右,解膜时,在芽膨大萌动时先挑开薄膜,露出芽眼,待接芽抽发2-3厘米左右时在接口相对的一侧用芽接刀切断扎带。一般接芽萌动时可在接芽上方1厘米处作第二次剪砧,砧木断面用石蜡液涂抹保护或用薄膜包扎。同时设立支柱,护扶新接芽的枝条生长。