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分三种情况修剪。如果枣树进入衰老期不久,枣树生长势头逐渐变弱,萌发的新枣头减少,二次枝开始死亡,骨干枝有光杆现象,可剪掉骨干枝总长的1/3,用来刺激抽生新枣头;当枣树树势明显变弱,骨干枝大部分光秃,先端回枯,二次枝出现大量死亡,可在各骨干枝上选生命力强、向外伸展的壮股和潜伏芽处锯掉总长的1/2,使其萌发新枝,同时加强树体管理,养树1~2年(不开甲);当枣树的树体极度衰老,骨干枝回枯严重,有效枣股减少,可选壮股和潜伏芽处,锯掉各骨干枝的2/3,使其萌生新枝,重新形成树冠,然后加强树上树下管理,养树2年(不开甲)。同时,对老树进行更新,要注意主从关系,依序进行。剪口要用接蜡涂好,以免伤口龟裂,存雨水腐烂。骨干枝更新要一次完成,不可分批轮换进行。最重要的是,更新修剪应在加强地下肥水管理的基础上进行。