(一)修剪时期:
花椒树修剪时间一般在采收后至次年春季发芽前均可,其中以采椒季节修剪最好。有利于改善光照、条件,提高光合作用机能,积累养分,充实花芽,促进分化和缓和树势,不易萌发徒长枝等。幼树和盛果树宜在秋季;弱树和盛果树宜在秋季;弱树和老树宜在春季。
(二)花椒整形:
花椒树形有自然开心形、三角形、丛状形和回头形四种,经济林主要采用自然开心形。
1、三角形。截头后留3个分布在3个方向的主枝,最好是北、西南、东南各一主枝,基角保持在60°-70°,每个主枝上配4-7个侧枝,结果枝和结果枝组均匀地分布在主枝两侧。这种树形光照较充足,树冠也大,能高产。
2、丛状形。栽后截干从根基部萌发出很多枝,保留5-6个主枝后3-4年即成形。这种树形易早丰产,但因主枝多,长成大要后枝条拥挤,光照条件,若管理跟不上,树势易衰老。适于早产密植树园。
3、自然开心形。定干高度30-40公分,树高不超过2米。定植后于30厘米左右处留第一侧枝,4-5年就可以培养成形。这种树形光照好,能丰产稳产。定植后,培养40至60厘米左右的主干,留主技3-5个,基角50-60度,每个主枝培养侧枝2-3个。现在有的地方开始推行双层开心形(也叫疏层小冠形),树高在2米左右,共有两层,共有主枝5到7个,侧枝10到21个,第一层3到4个主枝,第二层2到3个主枝,层间距80公分左右。
(三)修剪方法:
1、幼龄树。掌握整形与结果并重的原则,栽后第二年均匀保留主枝5-7个进行短截。其余枝条不进行短截,疏除密挤枝、细弱枝、病虫枝,保留强壮枝。
2、结果树。逐步疏剪多余大枝(一般在采收后进行),完成整形工作。对冠内枝条进行细致修剪,以疏为主,疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝,为树冠内通风透光创造良好条件。对结果枝要去强留弱,交错占用空间,做到内外留枝均匀,处处能伸进拳头,便于采收。并结合短截营养枝,拉出来,压回去,放出去的办法,即对生长中庸的营养枝先行缓放,结果后回缩成枝组。对有空间生长的旺枝先轻短截,第二年去强留弱,培养成扶组。