1、金针菇栽培季节的确定
金针菇是低温型菇类,在我国北方以秋末、初冬、初春寒冷季节均可栽培。当日平均气温在 15~25度,可进行接种,时间约在 9~10月份,若低于15或高于25度时,应采取升温或降温措施。经试验,在北方适宜的中低温型品种有,金针菇杂交19号、金针菇Fv8802、金针菇Fv088、深圳纯白金针菇等品种。
2、栽培袋料的配方及拌料
桑粉89%,干蚕沙8%,石膏,过磷酸钙,糖各占1%;或桑粉73%,蚕沙17%,蔗糖1%,石膏粉 2%,硫酸镁0.3%,过磷酸钙0.5%,多菌灵0.2%,麸皮6%,灭菌前pH值 6.0~6.5。
拌料是将桑粉与蚕沙用水泡后捏碎,再将石膏、蔗粉、过磷酸钙、硫酸镁、多菌灵等溶解在水里,要将溶解的水边倒边拌料,使拌料含水量在56%~60%左右,以手握紧而不滴水为宜。当拌好的料,测其pH值,若酸度大时,可加入石灰粉调节;若碱度大时,用3%盐酸中和。把配好的料经闷 1~2h即可装袋。