枣树芽接的砧木应选择生长健壮、无病虫害、基部茎粗在0.5厘米以上的酸枣苗。枣树芽接的接穗应选用生长健壮、无病虫害、芽眼充实、当年生的木质化枝条,枝条粗度为0.4~0.6厘米,剪去叶片留下叶柄。将接穗剪成20~30厘米长的小段,用湿沙或湿麻袋片包裹并注意及时喷水保湿。
枣树芽接的操作要领:在砧木上贴芽部位横切一刀,深达木质部,自上而下开1.5~2厘米长的“T”字形成接口。在接穗饱满芽上方0.5厘米处横切一刀,深达木质部1~1.5厘米。在芽下方1~1.5厘米处自下而上削下接穗,长度稍短于砧木上的接口。将接芽贴入砧木“T”字形接口内,使芽片形成层与砧木形成层对齐),用宽0.5厘米的塑料条绑严。
完成枣树的芽接后的15~20天,用手触摸接穗上的叶柄,如果一触即掉的则芽接未成活,应及时补接。对于芽接成活的,等来年春去掉塑料条,在接芽上方2~2.5厘米处剪砧,以促进嫁接芽成活与萌发。