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1 苗圃选择
苗圃应选择地势平坦、排水良好、土壤疏松肥沃、水源充足、背风向阳的地方。桃树根系较浅，须根较多，喜欢疏松通气的砂质壤土或轻黏壤土。这类土壤理化性质较好，透气性、排（渗）水性较好，适于土壤微生物的活动，有利于种子发芽和幼苗生长。在这类土壤上育出的砧木苗，根系较好，幼苗生长充实，成活率高，起苗时也比较容易。黏重的土壤只有经过改良以后才可以作苗圃，如掺沙、掺土、多施有机肥等。避免选用重茬地（种植过桃树或育过桃苗）作为苗圃，在重茬地育出的苗木，生长较弱，根系发育较差，侧树较少，易感染根结线虫及细菌性根癌病 。
另外，苗圃应避免选在有检疫病虫害或病虫害严重发生的地区，以免造成病虫害流行，给生产带来严重损失。蔬菜、杨树、泡桐、葡萄、柿、栗等的园地或苗圃地根癌病发生率较高，易传染给桃树，不宜选作桃苗圃；而种植过番茄、茄子、芹菜、西瓜等的地块根结线虫发生较多，也不宜选作桃苗圃。
2 整地
当苗圃地选定后，冬季年前土壤霜冻之后用中型拖拉机翻耕 1 次，年后再翻耕第 2 次，根据土壤肥力情况施入有机肥 15 t/hm 2 。在移植之前将地耙平、整好。横向做垄，垄宽1.2 m 左右，两边做排水沟，中间留一条 0.6 m 宽的主操作道。
3 定植
整地后， 3 月下旬定植砧木苗，行距 25 cm 左右，株距10~15 cm ，边定植边浇水，种植密度 24 万株 /hm 2 。
4 嫁接与“三当”苗培育
当年速生苗一般指当年播种、当年嫁接、当年出圃的苗木，因而也称“三当”苗。“三当”育苗法是当今应用最广的桃育苗方法，其技术已比较成熟，只要管理得当，当年出圃时可达到一级苗的标准。
4.1 接穗采集和贮存
4.1.1 采穗圃选择。采穗圃应选择品种纯正（最好是已结果、已确认的品种）、树势健壮、无病虫害（特别是检疫病虫害及病毒病等）的桃园。如果没有十分把握，不要从未结果树上采集接穗。近几年，由于新品种不断推出，苗木需求量较大，许多单位、个人竞相育苗，有的甚至未从结果树上采集接穗，造成品种纯度较低，给生产造成严重损失。因此，购苗者最好从正规的育苗单位购种，虽然有时价格较高，但可以保证苗木纯正，而且有较好的技术支持，避免了因此而带来的损失。
4.1.2 接穗采集。确定需要采集接穗的品种及采穗圃后，即可开始采集接穗。一般可以采集树冠外围生长充实、芽饱满、无病虫害的当年生发育枝或长果枝，徒长枝稍差，而内膛枝、下垂枝等由于营养条件较差，发育不良，芽欠饱满，嫁接后往往萌发率较低或萌发后长势较弱，不宜作为接穗使用 。
生长季节采集的接穗，采集后立即去叶，以减少水分蒸发，避免枝条失水造成不离皮甚至芽失去生活力。叶片可以用剪刀剪去，也可以用指甲掐，带小段叶柄，切忌直接用手将叶片拉扯掉，以免损伤接芽，也避免了嫁接后引起的萌芽率下降。
4.1.3 接穗保存及运输。接穗最好能随采随用，否则就应妥善保存，以免因失水、高温、水分过多等造成接芽生长力下降，萌芽率降低。采集好的接穗按 100 枝或 50 枝一捆扎好，并做好标记（如品种名、采集时间、地点等），放入湿润的麻袋或塑料薄膜口袋（如果时间较长应注意通风），同时可以放入一些湿报纸或湿锯末等保湿。有条件的可以将接穗放入温度较低的地方保存，如冷库、冰柜、深井等。接穗在保存及运输过程中应防止因温度过高而捂芽，有条件的可以选用空调车，以确保接穗新鲜。在搬运过程中要轻拿轻放，以减少对接穗的损伤。嫁接前如果枝条有轻度失水，可将枝条放在湿沙中埋一昼夜，但不要将枝条长时间放在水中。
4.2 嫁接
速生苗（“三当”苗）一般多在 5 月下旬至 6 月嫁接完成，如果砧木苗及接穗生长较好，还可以提前嫁接。嫁接过晚可能导致成苗质量较差或发育不充实而致冻害。
嫁接是果树生产中的一项重要技术，特别是在苗木繁育中。嫁接方法主要可分为芽接和枝接。凡是用 1 个芽片作接穗（芽）的称为芽接；用具有 1 个芽或几个芽的一段枝条作为接穗的叫枝接。芽接又可分为“丁”字形芽接、带木质芽接、方块形芽接等，芽接的特点是操作简便、接穗利用率较高、成活率较高。枝接可分为劈接、切接、舌接、插皮接等，枝接的操作较为复杂、成活率稍低，且接穗利用率不高，故应用较少，一般多用于早春嫁接或高接换头时使用。枝接的枝条萌发后，生长势强于芽接，当年生长量较大，并可形成较多花芽。下面介绍生产中常用的几种嫁接方法。
4.2.1 带木质芽接法（嵌芽接）。芽接是以芽片为接穗的繁
殖方法，春季接穗和砧木不离皮，一般采用带木质部芽接带木质部芽接是常用、省工、成活率高、嫁接口愈合较好的一种芽接方法，各时期不论是否离皮均可以使用，具体操作方法如下。 ① 切砧。选离地面 5~10 cm 、光滑、平整的部位，向下斜切一刀，长约 2 cm ，在下方呈 30° 角斜切到第 1 刀刀口底部，去掉。切砧时要注意嫁接刀一定要锋利，最好一次用力，一刀削到位，这样削出的面才平，嫁接后成活率较高。 ② 削芽。在芽的上方 0.8~1.0 cm 处向下斜切一刀，长 1.5~2.0 cm ，略短于切砧的长度，然后在芽的下方 0.5~0.8 cm 处向下呈30° 角斜切到第 1 刀刀口底部，取下芽片。削下的芽削面尽量要平，以便能较好地愈合，提高成活率。 ③ 插芽及绑缚。将削下的芽片放于切好的待嫁接部位上，芽略短。四周对齐，如果芽片较小可采取对齐一边形成层的方法。若芽片大于切砧部位的大小，嫁接后一般不能成活。取长约 20 cm 、宽约1.5 cm 、有一定弹性的塑料条由接口下端向上端一圈压一圈地把伤口包扎严实，最好打活结，以便解绑。对于 6 月嫁接的速生苗，如果包严，要注意及时解绑 。
4.2.2 “丁”字形芽接（盾状芽接）。该方法嫁接成活率高、操作简便，但接穗及砧木都必须离皮才能操作，且接口处较毛糙，也是一种普遍采用的芽接方法，具体操作如下。 ① 切砧。选距地面 5~10 cm 、平滑的部位横切一刀，长 1 cm 左右，深度以切断韧皮部、可剥开皮为度，然后在切口的中间向下垂直切一刀，长约 2 cm ，呈“丁”字形开口。 ② 削芽。选饱满芽，在芽的上方 0.5 cm 处横切一刀，长度约 0.8 cm ，深及木质部，再在芽的下部 1 cm 处向上削至横切口处，这时应带有木质部，即刀要削入木质部。削好后，用拇指和食指推取下芽片，取芽时动作不可过大，以免伤及维管束及芽片。 ③ 插芽。用芽接刀把后部的薄片将砧木上“丁”字形开口两侧的皮剥开，使韧皮部和木质部分离。将削好的芽片用拇指和食指捏着从“丁”字形开口处从上往下插入，芽片的上切口应与“丁”字形切口的上切口对齐，并紧密相接。其他同带木质芽接法 。
4.2.3 方块形芽接。用专用芽接刀在砧木和接芽的上下、两侧各切一刀，取下芽片，将接穗的芽片贴在砧木切口处，用嫁接条绑严即可。该方法操作简单，主要缺点是要使用专用工具。
方块形芽接的芽接刀可以自己制作，将直径为 2 cm 左右的木棍、竹棍或其他工具纵向平行劈开 2 刀，间距 0.6~0.8 cm ，将锋利的裁纸刀片、单面刀片或刮胡刀片夹在劈开的缝里，用细铁丝或结实的尼龙绳缠紧，以避免刀片活动即可。
4.3 “三当”苗管理
培育速生苗要在 1 年内完成，早播种、早嫁接是培育成功的基础，还需结合以下管理技术。
4.3.1 施足底肥。速生苗由于要当年出圃，因而对肥水条件要求较高，如果肥水条件跟不上，砧木生长较弱，到 6 月嫁接时达不到应有的粗度而不能嫁接，易造成培育失败。因此，底肥要充足，除增施腐熟的农家肥 15 t/hm 2 外，小苗成活后还应施磷肥、氮肥（碳酸氢铵），少量分次施用。
4.3.2 早播种，促使早发芽。选用发育饱满的砧木种子，提早层积，也可对种子进行破壳及催芽处理，以提早播种。由于北方生长期短，可覆盖地膜，以提高地温，促进种子早发芽。
4.3.3 及时摘心。为促使砧木苗尽快生长，达到嫁接要求，待砧木苗长到 25 cm 时进行摘心处理，以促进加粗生长。对于母本园也要加强管理，促进生长，以使接芽尽快充实成熟，以利于嫁接。
4.3.4 尽早嫁接。经过前面的措施，到 6 月初砧木苗基部距地面 10 cm 处粗度一般可达到 0.5~0.6 cm 或以上，此时即可嫁接，嫁接一般要在 6 月底完成。晚嫁接的苗木往往粗度、高度达不到要求，或者因木质化程度不够而在定植后生长较弱，甚至在冬季冻死。
4.3.5 晚剪砧，折梢以促进接芽生长。嫁接后一般 10 d 左右即可解绑，如果此时剪砧，由于叶片减少，树体同化产物减少，影响砧木生长，易导致成苗生长较弱及成活率降低等。为保证苗木的正常生长，可于此时在接芽上方留 1~2 片叶将砧木折倒，待接芽萌发并长至 25~30 cm 时再剪砧。同时，要注意保护叶片，及时防治病虫害，抹除嫁接口以下的萌蘖。
4.3.6 后期控制生长，促进木质化。在嫁接后要加强管理，促进营养生长，适时浇水及施肥，施肥以氮肥为主。当幼苗长至 50~60 cm 时，可控制生长，适当控制浇水，少施氮肥或不施氮肥，以追施复合肥为主，使苗木加粗生长，增加木质化程度，达到出圃要求。
进入 11 月，桃树开始大量落叶，并逐渐进入休眠期。繁育苗木在落叶后即可出圃，不需要异地运输的也可在次年萌动前出圃。桃园完全落叶后要进行清园，清除枯枝落叶及杂草，包括桃园死角，并进行全园深翻，以减少病虫害越冬场所，对控制次年病虫害发生有重要意义。
5 苗木出圃与运输
5.1 出圃标准和时间
苗木应达到地上部枝条健壮、成熟度好、芽饱满、根系健全、须根多、无病虫害等条件才可出圃。起苗在秋末苗木完全落叶至翌年春季树液开始流动以前均可进行，嘉善地区一般在 12 月上旬至次年 2 月中下旬起苗，但冬季土壤封冻不利于起苗，应注意避开。春季起苗宜早，要在苗木开始萌动之前进行。秋季起苗应在苗木地上部停止生长后进行，此时根系正在生长，起苗后若能及时栽植，翌春能较早开始生长。春天起苗可减少假植程序。一般应尽量避免过早起苗，此时苗木尚未完全落叶，叶片养分也未完全回流，易导致苗木贮藏营养不足或未完全木质化，且叶片较多导致蒸发量过大，再加上秋冬季多风干旱，易造成苗木失水，成活率下降或死亡。
5.2 出圃方法
起苗深度要根据桃树的根系分布规律而定，宜深不宜浅，过浅易伤根。若起出的苗根系少，宜导致栽后成活率低或生长弱，故应尽量减少伤根。应做到远起远挖，一般要从苗旁15~20 cm 处深刨，苗木主侧根长度至少保持 15~20 cm ，注意不要损伤苗木皮层和芽眼。对于过长的主根和侧根，因不便掘起可以切断，切忌用手拢苗。
起苗前圃地要浇水。因为冬春干旱，圃地土壤容易板结，起苗较困难。最好在起苗前 4~5 d 给圃地浇水，使苗木在圃内吸足肥水，有较丰足的营养储备，又能保证苗木根系完整，增强苗木抗御干旱的能力。
苗木起出后，要对伤根和多余的须根进行适当修剪，要保证根系的数量、长度、粗度都达到要求。
5.3 分级
为了保证栽后整齐及生长均匀，起苗后应立即在背风处分级，标记品种名称，严防混杂。苗木分级的基本原则是：必须品种纯正，砧木类型一致，地上部分枝条充实，芽体饱满，具有一定的高度和粗度；根系发达，须根多、断根少，无严重病虫害及机械损伤，嫁接口愈合良好。将分级后的各级苗木，分别按 20 株或 50株、 100 株一捆成捆，便于统计、出售、运输。
