电话：0537-6818908记者日前在富民县永定镇清河村小红坡山看到，缓坡上种植了四年的云南松枝青叶秀，长势喜人。树盘草丛中，破土而出的谷黄色野生菌长势正好。主人吴加喜今年60岁，他说他在这座山只见过鸡枞菌，从没有见过谷熟菌。只因为种植了树根上带有谷熟菌菌丝的云南松，才破天荒的长出了野生谷熟菌。他说：“过去种包谷（玉米），即使风调雨顺，辛辛苦苦干一年，也没什么收入。后来改种杨梅、桃子等水果，同样受市场波动的影响，收入忽高忽低。现在野生谷熟菌种植成功了，收入肯定会明显增加。”
该公司总经理黄泽远是国家林草局乡土专家、云南省林业和草原局省级推广专家、云南省观赏苗木行业协会顾问。早在2006年，他就关注菌根性食用菌的仿生栽培。
黄泽远介绍说，谷熟菌学名“红汁乳菇”，是云南特产的珍贵野生食用菌之一。但谷熟菌和块菌（松露）、牛肝菌、干巴菌、口蘑（松茸）等菌类一样，是典型的与宿主植物共生的外生菌根性食用菌。谷熟菌的宿主植物就是松树。仿生栽培这些菌类，必须在育苗期间，就将分离、纯化的菌种，接种到宿主植物幼苗的树根上，经过“菌根合成”，形成菌根密集型的合格菌根苗，再将其移栽于适合的山地造林，才算完成基本的栽培过程。其菌丝伴随着宿主植物根系的生长而生长，菌丝成长为优势菌群，温度、湿度满足出菇条件，即可长出菌类子实体。
记者在采访中了解到，黄泽远向湖南省林科院转让“菌根性食用菌栽培技术”的相关专利后，结合云南的气候环境特点，进行科学的提升、优化。目前不仅转化为公司自己的菌根性食用菌仿生栽培技术，还获得《一种菌根性食用菌促繁增产的方法》等6项发明专利、实用新型专利和外观设计专利。但因很多人不相信野生菌能够人工种植，所以推广的难度用“举步艰难”来形容都不为过。“为了这项技术的研发和推广，我这些年至少投入了10套房子的资金。2017年，我带领富民县30多个村小组长、村民代表，前往湖南实地参观考察，就花了8万多元。”黄泽远说。
功夫不负有心人。经过多年持之以恒的不懈努力，目前公司已在昆明石林县，禄劝县，红河州开远市，蒙自市，石屏县和临沧市双江县等地州市推广种植近5千亩。今年到目前为止，除贵州、四川客户的订货也纷至沓来外，仅云南订货最多的石屏县，就有3个国有林场计种植2334亩菌根共生苗。
黄泽远告诉记者，菌根性食用菌仿生栽培从在上山定植菌根共生苗开始，第三年就可出菌。第五年进入丰产期后，每株宿主植物在30年的产期内，年均出产约2公斤谷熟菌鲜菌，亩产值达7千元。
在黄泽远看来，菌根性食用菌仿生栽培除了一次种植，长期获得菌类收入外，因为雨季需要割除杂草，从而降低了森林火灾风险，而不用施肥喷药，则可大幅度降低生产管理成本。同时通过菌丝在土壤中的广泛蔓延生长及分解矿物元素，可帮助宿主植物充分吸收营养元素，有效促进宿主植物的健壮生长，提高造林质量。
吴加喜告诉记者：原来种植的云南松，种植时只有0.4米多高，而种植菌根共生的云南松，四年就有3米多高，有的甚至高达4米。
记者在昆明市西山区团结街道该公司育苗基地看到，齐腰高的云南松、华山松容器苗叶色浓绿，一眼望去，满眼的绿色养眼又养心。黄泽远说，该基地面积70多亩，培育不同苗龄的云南松、华山松、榛子、高山栎和板栗五个树种的菌根共生苗200多万株，是国内目前最大的“菌根性食用菌种苗生产基地”。今年可出圃80多万株，可营造菌根性食用菌仿生栽培多用途林8千亩。
据黄泽远介绍，菌根性食用菌仿生栽培的出菇必须具备间歇性的降水、昼夜温差10℃以上两个关键条件。对于低纬度高原的云南省，大部分地区都具备上述条件。
黄泽远认为，大力推广种植菌根苗，对于云南94%的山区来说，不仅有助于农民增收致富，巩固脱贫攻坚成果，而且对提升国土绿化质量，推进生态文明建设高质量发展，实现生态效益、社会效益、经济效益最大值，具有重要意义，是践行“绿水青山就是金山银山”的有效途径。
